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酶概述酶与身体所有生命活动，如思考、运动、睡眠、呼吸、愤怒、快乐或分泌等，都是中心活动的结果。同时，国内***也证明酶是***代谢的催化剂，只要有酶存在，就能产生各种生***学反应，使生命现象不断健康地运转；同时，酶是***代谢的催化剂，只要有酶存在，各种生***学反应就会发生。***内酶越多越完整，它的生命越健康。但是，城市居民普遍缺乏酵素。

酵素是生命赖以生存的重要物质，所有***的发生都与酶的缺乏或不平衡有关。酵素比酵素重要。它的重要性就在于能够形成特定的酵素，作为酶的“助手”，而主唱实际上就是酵素。补足了，没有酵素就不会有微量元素。显然，当我们因为缺乏酵素而导致身体透支时，好的办法是定期补充植物酵素，如补充，定期补充植物酵素，培养补充酵素。酵素是营养的新概念、新方法、***核心，或许也是解决人类健康危机的途径。

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什么在酶类产品中，植物酵素一直是很重要的。植物酵素是由数十种果蔬、谷物、海藻、菇类等多种植物，经自然发酵而成，保留了植物的营养精华，含有酵素、低聚糖及***必需的多种矿物质和矿物质，可产生丰富的 SOD抗 l氧化酶成分，提高抗 l氧化能力，从而提高抗 l疫力。植物酵素是利用发酵作用，将蔬菜水果分解成可被***迅速吸收、直接调节代谢的小分子营养物质。

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另外，在酵素发酵过程中， SOD的活性与原料的种类、发酵时间、环境调控等有密切关系，目前这方面的研究还很少。酶由于含有丰富的 SOD活性而具有很好的***作用，经常将酵素 SOD活性的高低作为衡量其***的指标。

采用单一水果与复合植物果蔬为原料，采用自然发酵和植入微生物的发酵工艺，对发酵过程中 SOD活性变化进行跟踪分析。

实验结果表明： SOD活性在植物酵素发酵过程中表现出先上升后下降的趋势；自然发酵状态下，复合酵素的 SOD活性较单一果酵素高，且持续时间较长；发酵过程中植入酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等微生物对酵素 SOD活性有显著提高。

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人参果蔬酵素——广州永富鑫生物科技有限公司从事生物科技研发、健康咨询管理、健康***以及食品、健康食品、推广和销售为一体的实体健康产业公司。

怎样判断发酵成功与否

看：表面会有泡沫层，这个也不是绝绝物 l对，密度小的水果如香蕉，火龙果容易产生泡沫，苹果等则慢一点；

嗅觉：有淡淡的酒味，这是由于发酵特有的味道，但我们测试过，我们的酵素不含酒精；

听觉：在发酵过程中产生的气泡，靠近听觉，会听到呼噜声；

品尝：口味酸甜酸甜，根据自己的喜好来选择，不过，酸头比甜头更有调理***。

发酵***原理：

改善肠胃，疏通肠道是第i一步。胃肠健康了，肠通了，人的饮食正常了，饮食正常了，吃饭、消化和吸收就会更好，那么吸收同样的热量，吃了酵素后就会比吃酵素前吃的少，所以饭量无形中减少了，在体内存留的垃圾就更少。此外，酵素能够清除血液中的***物质，使血液循环正常，血液循环加快，更加顺畅，***就不会太容易堆积脂肪，这样***就可以瘦下来。能清除体内毒物、常年累积的宿便，并促进食物的消化和身体各机能的代谢，如肺毒、肝毒、 s毒，这些都是***解 l毒的重要器 l官，毒 l素积聚过多，排不出体外，就形成肥胖、痔i疮、肺毒、肝毒、 s毒等多种功能的代谢产物。

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酶，一种有特殊作用的饮料，从被争论到被玩坏，也恰巧表明了它的重要性，没有争议也自然失去了贵 i族的气息，被贴标签玩坏，说明消费者对新鲜事物的消费欲望。但要做真酵素产品，需要改变消费者对真酵素的认识，这是比较艰难和有意义的。

在服用酶制剂之前，病i人的典型症状是浮肿和严重的静脉内曲张，服用酶制剂后，所有病i人均有明显改善，94%的病i人完全***。

如果出现烧心、消化i不良的症状，一般都会服用抗酸药，比如氢氧化铝、碳酸氢钠等，但这类药也会有些***，比如头 i痛、腹泻、恶心便 i秘、失 i眠等，此时其实可以服用一些酵素。在西方***，这是一种常用的缓解***的方法。

酶能立即对烧心、消化i不良状况起到缓解作用。抗酸药i物能阻止***消化，使身体停止不舒服，而酵素则能促进***对食物的消化，从根本上解决问题。

酶治i疗是一种整体性较强的治i疗方法。在***中，一种生化反应存在一种相应的酵素，成千上万个同时进行的反应能够对特定的反应物进行综合调控。

比如：炎-i症性***。第i一种酶能发挥对引起炎i症的细胞的抗i炎作用，以及分解由于炎i症而产生的***，这种作用直接作用于***部位，叫做直通作用。同时对受损细胞进行酶制剂修复、解i毒剂、净化血液、促进 i代谢，从而达到完全***的效果。

酶治i疗不会控制症状，而是让它的病理代谢转化为正常的代谢。使用于***，并非针对任何一种器i官，而是使用 i方位治i疗法。因此，真正的酵素见 i***需要很长时间，若中途停药i，效果不理想。出现这种情况主要是因为酵素不注重局部，而强调全身各部位治一次。