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胶原肽的作用及***

胶原肽是一种胞外蛋白。含有两个或更多的氨基酸——蛋i白肽。多肽对***的吸收以多肽的方式进行，蛋白质肽吸收利用率达到100%。在细胞外基质中，胶原是至重要的成分。

胶原肽是胶原蛋白的前体产物，由胶原或明胶经蛋白酶降解而成，其分子量为3000道尔顿，其分子量较普通胶原蛋白小，一般认为较易消化吸收。

胶原肽是浅黄透明的胶原提取物，由两个或更多氨基酸组成，多肽的分子量不同，氨基酸的排列顺序不同，其功能也不同。通常认为，多肽是精i确的蛋白质片段，其分子仅有纳米级大小i，肠胃、血管和皮肤都容易吸收。相对分子质量在180-5000道尔顿、未经加工和提纯的胶原蛋白中，分子量不到1000，服用后容易分解，而胶原蛋白的分子量太大，很难吸收。在180-3000道尔顿，胶原肽分子质量较高，吸收度较高。

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***产品有很多类型，作为卡路里控制用的食物，其作用是一样的，所以在选择***时，应选择至适合自己口味、时机和脂肪含量的产品，并在食用前仔细阅读标签，以达到***效果。

其加工工艺有铜锅炒、石磨滚、低温烘焙、沸水冲泡等。

发展

***制的概念至早起源于西方***，受西方工业化的影响，食品工业得到了迅速发展。有些至早的降i脂、降i糖类食品如压缩饼干，可说是***的雏形。在此期间，人们认识到饮食健康的重要性，开始研究开发低脂、低糖的食品，以取代高脂肪、高热量的饮食。

函数

***会是全餐，也是热量控制餐的一种，用来代替一天一顿主餐，而且它所含的热量比一般餐要少，因此，它是一个很好的***方法。如果能够正确使用，就可以很有效的达到***的效果。

种类

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享用时间

许多人认为，顾名思义，***就是代替一日三餐。事实上，***一天不能吃一次以上，因为这种***的热量太低，只能作为正餐的一部分，不能代替一顿正餐。用***来代替一天中的正餐，内容应该包括五类食物，以保证满足每日营养需求。